Kit di rilevamento rapido per particelle bianche sospese negli alimenti

Blocco bianco appeso, nome chimico bisolfito di sodio formaldeide, noto anche come "blocco bianco intagliato", è fatto combinando formaldeide con bisolfito di sodio e quindi riducendolo,. È un prodotto chimico comunemente usato nella tecnologia di tintura. Utilizzato per la lavorazione degli alimenti, ha le funzioni di sbiancamento e aumento della resa. Dopo aver aggiunto pellet bianchi sospesi al cibo, i prodotti residui di decomposizione come formaldeide e solfito rimarranno nel cibo. Il consumo a lungo termine può causare grandi danni al corpo umano e portare facilmente a varie malattie. Il Ministero della Salute "Avviso di emergenza sul divieto dell'uso di additivi non alimentari negli alimenti" e "Norme igieniche per l'uso di additivi alimentari" stabiliscono entrambi che l'aggiunta e l'uso di additivi non alimentari negli alimenti sono severamente vietati. È consentito utilizzare blocchi sospesi solo nell'industria.

Questo kit di test rapido utilizza blocchi bianchi sospesi negli alimenti per decomporsi parzialmente in formaldeide e bisolfito di sodio dopo essere stato immerso in acqua per un certo periodo di tempo. La soluzione estratta reagisce con il reagente di rilevamento per produrre un prodotto rosso porpora, e la profondità del colore rosso porpora è proporzionale alla concentrazione dei blocchi bianchi sospesi. Può determinare se ci sono blocchi bianchi sospesi aggiunti al campione. Proteine, grassi, zucchero, acetaldeide, acetaldeide, metanolo, etanolo, solfito, anidride solforosa e altri componenti alimentari o sostanze strutturalmente simili non interferiscono con questo metodo di determinazione.